研究表明这类淀粉可以将遗传性癌症的风险降低60%-肽度TIMEDOO

一项长达数年的试验表明,抗消化淀粉在帮助预防一系列遗传性癌症方面具有惊人的能力。抗性淀粉是一种抗消化的分子,存在于一系列日常食物中,包括略未成熟的香蕉、燕麦、豌豆和豆类、大米、意大利面等。

这项发表在《癌症预防研究》(Cancer Prevention Research)杂志上的双盲纵向研究对近1000名林奇综合征(Lynch Syndrome)患者进行了近20年的跟踪调查。林奇综合征是一种遗传性疾病,会增加个人患几种癌症的风险。

根据一份新闻稿,纽卡斯尔大学和利兹大学的研究人员在1999年将参与者分成两组。此后有一段很短的治疗期,一直持续到2005年。

在治疗期间,每个人都收到了一片药片。一组服用安慰剂,另一组服用每日剂量的抗性淀粉。

在短期治疗结束时,个体的健康状况没有显著差异。但这项研究是为后续研究而设计的,结果非常有趣,那些每天服用淀粉药丸的人——其中含有的抗消化分子大约相当于一根未成熟的平均大小的香蕉——在近20年后更有可能不患癌症

纽卡斯尔大学人类营养学教授约翰·马瑟斯在新闻稿中表示:“我们发现,抗性淀粉可以将多种癌症降低60%以上。这种效果在肠道上部最为明显。”这一点很重要,因为上消化道癌症很难诊断,而且往往不能及早发现。

研究人员认为,抗性淀粉成功的秘诀在于它具有抵抗的能力。

具体来说,它能抵抗酸性消化胆汁。因此,它实际上在大肠中沉淀和发酵。这就为肠道提供了有益细菌,就像马瑟斯在新闻稿中描述的那样,“就像你消化系统中的膳食纤维”。

但是,这究竟是如何预防癌症的呢?

根据新闻发布,科学家们认为,经常食用抗性淀粉–因此,经常让有益的细菌保持快乐–实际上可能会改变胆汁酸的细菌新陈代谢,最终防止它们破坏DNA。正如科学家在新闻稿中承认的那样,这一理论需要更多研究。

同样值得注意的是,尽管淀粉补充剂似乎有力地支持了上消化道和身体的其他多个区域,但它并没有被证明可以预防肠癌。

但总而言之,结果是有希望的。也许每天吃一根生香蕉或苹果,这可能是远离医生的最好方法。

编辑:王洪

排版:李丽