一项针对逾2000名日本老年人的研究发现，血浆维生素C水平较低者，其大脑灰质体积也相对较小，默认模式网络（default mode network，DMN）内部的连接性同样较弱。日本弘前大学（Hirosaki University）Haruka Nagaya及其团队完成了这项研究，相关成果已发表于《PLOS One》期刊。
研究背景
此前已有研究发现，膳食中维生素C摄入量较高与老年人认知障碍风险降低存在关联。然而，直接考察血浆维生素C水平与大脑结构及脑网络连接性之间关系的研究仍属少数。为填补这一空白，研究团队对2044名64岁以上日本老年人的核磁共振成像（MRI）数据与血浆维生素C水平进行了系统分析。
研究人员分别测量了每位参与者的脑灰质和白质体积，并校正了个体间总脑体积的差异，同时评估了默认模式网络内部的连接性。默认模式网络是一组与注意力、自传体记忆（autobiographical memory）等多种认知功能密切相关的脑区集合。
主要发现
在统计排除年龄、体力活动习惯、受教育程度等混杂因素后，研究人员发现，血浆维生素C水平较低的参与者，脑灰质体积更小，默认模式网络内部连接性也更低。
研究人员Tomohiro Shintaku表示："我们的研究表明，较高的血浆维生素C水平与默认模式网络结构连接性的更好保留存在关联。"他认为，这一发现提出了一个值得深入探讨的假设——富含维生素C的饮食或许在维持大脑健康、延缓老年认知衰退方面具有积极作用。
Shintaku还指出，能够在逾2000名老年人的社区队列中，仅凭单一营养因素就检测到与大脑大尺度网络之间细微但显著的统计关联，本身就说明日常饮食习惯对大脑结构的潜在影响不容忽视。
研究局限与展望
研究人员强调，上述发现揭示的是统计层面的关联，并不能确认维生素C水平与大脑健康之间存在因果关系，背后的生物学机制有待进一步阐明。
研究团队同时指出，这项研究仅对血浆维生素C进行了单次测量，未能反映长期变化趋势；其他生活方式与营养因素的影响也未能充分纳入分析；参与者均为日本老年人，研究结论能否推广至不同族裔和社会经济背景的人群，仍需更多证据加以验证。
参考文献：Haruka Nagaya et al, Plasma vitamin C levels are associated with brain structural networks on MRI: A large cohort study, PLOS One (2026). DOI: 10.1371/journal.pone.0348504
编辑：王洪
排版：李丽
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