多吃夜宵更容易得糖尿病？麻总百瀚发现夜间饮食容易导致血糖升高

经常在夜间进食而不是在白天进食对身体有什么影响？以模拟夜班工作为重点的新研究可能对在非典型时间进食的人有所启示–比如那些经常夜班或轮班、经历时差、昼夜节律睡眠紊乱或在周末倾向于晚睡的人。百瀚和妇女医院(Brigham and Women’s Hospital）的研究表明，夜间进食会导致葡萄糖不耐受，而限制白天进食有助于调节血液中的葡萄糖水平。夜间进食似乎会导致身体中央和外围昼夜节律“时钟”之间的失调，这是一种在24小时周期内调节身体、心理和行为变化的自然身体时钟。研究结果发表在《Science Advances》（科学进步）期刊上。

百瀚和妇女医院睡眠和昼夜节律紊乱科，医学时间生物学项目主任Frank A.J.L. Scheer博士表示：“研究结果表明，夜间进餐时间主要负责对葡萄糖耐量和 β 细胞功能的影响，可能是由于整个身体的中央和外周“时钟”不一致造成的。虽然中央昼夜节律’时钟’仍在波士顿时间，但内源性的血糖昼夜节律表明，一些外围‘时钟’，如肝脏的时钟，已经转移到亚洲的时区。”

Frank A.J.L. Scheer博士

百瀚和妇女医院睡眠和昼夜节律紊乱科  医学时间生物学项目主任

哈佛医学院教授，神经学家

葡萄糖不耐受导致高血糖水平，并经常发生在2型糖尿病（T2DM）之前。这种情况下身体吸收血液中的糖分进入组织的能力会降低。2型糖尿病在夜班工人中很普遍，他们通常白天睡觉，晚上吃饭。之前的实验室研究表明，无论是非轮班工作者还是轮班工作者，在经历了模拟夜间工作后，血糖水平都有所上升。该研究的共同通讯作者 Sarah l. Chellappa 博士表示，倒班工作者，虽然经常暴露在不合理的饮食习惯中，但不一定能“免疫”其不利影响。

根据这项研究，那些在夜间进食的参与者血糖水平显著升高，而那些只在白天进食的参与者血糖水平没有显著变化。此外，与那些只在白天进食的人相比，夜间进食会降低胰岛 β 细胞功能。Β 细胞产生胰岛素，这是一种将葡萄糖护送进入人体组织的激素。此外，夜间进食导致了中枢昼夜节律“时钟”与内源性葡萄糖昼夜节律之间的不一致。中枢昼夜节律“时钟”是由核心体温中的内源性昼夜节律所估计的。与此形成鲜明对比的是，当参与者只在白天吃饭时，尽管他们的睡眠时间不合适，这些节奏仍然保持一致。

Scheer博士表示：“在研究的参与者中，那些昼夜节律系统破坏最大的人-在这里被量化为其中央昼夜节律“时钟”与内源性昼夜节律葡萄糖节律之间的错位-显示出最大的葡萄糖耐量损害。”该研究表明，尽管睡眠时间不合理，但白天进食仍能保持内部昼夜节律一致并防止葡萄糖不耐受。

关于美国麻总百瀚

麻总百瀚（Mass General Brigham）由美国波士顿的麻省总医院（Mass General Hospital）与百瀚和妇女医院（Brigham and Women’s Hospital）所创立，这两家分别是哈佛医学院规模最大的教学医院和美国顶尖的学术医学中心。麻总百瀚总共有16家成员机构，其中包括我们世界知名的医学中心、排名靠前的专科医院以及美国规模最大、最优秀的康复系统之一。

为加强全球的医疗服务，我们的各家医院前所未有地统一作为一个单一医疗保健系统一起共同行动。随着这一变化，麻总百瀚将带领我们的系统开展国际化合作，促进与同样在改变世界的领先医疗机构的合作。

原文链接：

https://www.brighamandwomens.org/about-bwh/newsroom/research-briefs-detail?id=4055

编辑：李丽