在密西西比州一项社区研究中发现,针对非裔美国人成人来说,大量饮用含糖饮料的人患肾病的风险更高。该研究结果发表在即将出版的“ 美国肾脏病学会临床杂志”(CJASN)上,越来越多的证据指出食用含糖饮料对健康造成的负面影响。

有些饮料可能会影响肾脏健康,但各种研究的结果却不一致。为了提供更清晰准确的信息, Casey Rebholz 博士及其同事对 3003 名肾功能正常的非裔美国男女进行了前瞻性研究,这些人都曾参加过杰克逊心脏研究(JHS)。

(来源:REBHOLZ)

杰克逊心脏研究是对非裔美国人心血管疾病病因的最大调查,涉及密西西比州杰克逊市的 5300 多名男性和女性。 JHS 的目标是调查遗传和环境因素,以了解非裔美国人如何心血管疾病的影响。

在 Rebholz 及其同事的研究中,研究人员早在 2000 – 2004 年间,就开始时发放的食物频率问卷,进而评估参与者的饮料摄入量,并进行了跟踪调查,一直到 2009 – 2013 年。

在 3003 名参与者中, 185 人( 6% )在 8 年的随访中出现慢性肾病症状。在对复杂的各种因素进行整理后,与饮用咖啡,酒精的人相比较,研究人员发现长期饮用含糖饮量的人患慢性肾病的风险更高。并且饮用含糖饮料多得人比饮用含糖饮量少的人,患慢性肾病的风险高 61 %。

Rebholz 博士表示:“目前还缺乏相关食品中各种饮料对健康影响的全面信息。特别是关于哪种饮料类型与哪种肾病风险相关的信息还十分有限。”

同时,研究人员还惊讶地发现,水也是组成这种饮料模式的一份子,它与慢性肾病的高风险也有相关性。他们指出,研究参与者可能也有报告他们饮用水的种类,例如有味道的水或者是加了糖的水。不幸的是,在杰克逊心脏研究中,调查人员并没有收集关于特定品牌或瓶装水类型的信息。

在随后的一篇社论中,医学博士、公共卫生硕士 Holly Kramer 和芝加哥洛约拉大学的 David Shoham 博士指出,这些发现将会对公共卫生产生很深的影响。他们写道:“虽然只有少数几个美国城市,通过税收成功地减少了人们在含糖饮料方面的消费,但剩下的城市都无视了公共卫生部门在降低含糖饮料消费上的努力。”

他们还表示“这种对减少含糖饮料消费的文化抵制,甚至可以与上世纪 60 年代卫生局局长报告发布后,人们对戒烟文化的抵制相提并论。”在 20 世纪 60 年代,烟草曾被视为一种社会选择,而不是一个医疗或社会公共卫生问题。

Duane Sunwold 在一篇附带的 Patient Voice 中表示,他就是一个患有慢性肾病的病人,他改变了自己的饮食习惯,使病情得到缓解。作为一名厨师,他希望能为那些试图减少含糖饮料摄入量的患者提供了一些建议。

来源:麻省理工DEEPTECH