脑内存在“脂肪与碳水选择”双通路：小鼠食物偏好机制新发现

在哺乳动物中，摄食行为由复杂的神经系统调控。虽然科学家已经深入研究了与总能量摄入相关的关键神经通路，但食物选择的调控机制以及其对整体摄食行为的影响仍不清楚。

近期，日本国立生理学研究所（NIPS）、名古屋大学和杉山女子大学的研究团队取得新进展。由箕越靖彦（Yasuhiko Minokoshi）和中岛健一郎（Ken-ichiro Nakajima）领衔的团队发现，葡萄糖缺乏状态下（通过2-脱氧-D-葡萄糖，2DG，诱导）小鼠对高脂饮食（HFD）和高碳水饮食（HCD）的摄入增加，是通过下丘脑室旁核（PVH）内两条独立的神经通路实现的。这一发现首次揭示了大脑对脂肪与碳水摄入的分子和神经调控机制存在差异。

研究显示，2DG诱导的HCD摄入依赖于AMP活化蛋白激酶（AMPK）调控的促肾上腺皮质激素释放激素（CRH）神经元，而HFD摄入则通过表达黑皮质素4受体（MC4R）的神经元调控。这表明碳水和脂肪的摄入分别依赖不同的神经回路。

进一步研究发现，孤束核（NTS）和腹外侧延髓（VLM）的神经肽Y（NPY）神经元可以激活PVH中的AMPK调控的CRH神经元和MC4R神经元，从而促进HCD和HFD的摄入；而下丘脑弓状核（ARC）的NPY神经元则抑制PVH中的MC4R神经元，仅导致HFD摄入增加。

该研究首次明确了高脂与高碳水摄入在脑内的独立调控通路，为理解不同营养成分食物选择的神经机制提供了新的科学依据。相关研究成果已发表在期刊《Metabolism》。

参考文献：Nawarat Rattanajearakul et al, Glucoprivation-induced nutrient preference relies on distinct NPY neurons that project to the paraventricular nucleus of the hypothalamus, Metabolism (2025). DOI: 10.1016/j.metabol.2025.156415

编辑：王洪

排版：李丽