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该综述汇总35篇文献中139个蘑菇源新化合物，萜类约占84.8%，以三萜、杂萜、倍半萜、二萜为主；活性涵盖抗炎、抗菌、抗疟、神经保护、抗肿瘤、抗氧化和酶抑制。灵芝、猴头菇等反复出现，发现趋向分子网络、质谱成像等组合策略。但新结构不等于新药或保健功效，距先导化合物及人体验证尚远。
139个蘑菇源新化合物意味着什么？Medicinal Chemistry Research 综述深度解读-肽度TIMEDOO
139个<a target="_blank" href="https://www.timedoo.com/tag/%e8%98%91%e8%8f%87%e6%ba%90%e6%96%b0%e5%8c%96%e5%90%88%e7%89%a9" title="View all posts in 蘑菇源新化合物">蘑菇源新化合物</a>意味着什么？<a target="_blank" href="https://www.timedoo.com/tag/medicinal-chemistry-research" title="View all posts in Medicinal Chemistry Research">Medicinal Chemistry Research</a> 综述深度解读 | 肽度 TIMEDOO

作者：孟尧｜肽度 TIMEDOO　|　发布日期：　|　栏目：论文解读

核心结论

  • 这是一篇2026年11月11日在线发表于《Medicinal Chemistry Research》的综述，汇总2024年9月至2026年8月间35篇文献报道的139个蘑菇源新颖生物活性化合物。[1]
  • 按论文图1，三萜占23.7%，杂萜占23.0%，倍半萜占22.3%，二萜占15.8%，其他类型占15.1%；四类萜类合计约84.8%。[1]
  • 报道的活性涵盖抗炎、抗菌、抗疟、神经保护、抗肿瘤、抗氧化和酶抑制。[1]
  • “新颖”只代表结构新，距离候选药物或功能食品功效成分仍有很长的验证链条，下文“从新化合物到先导化合物”一节会具体拆解。

论文基本信息

论文标题Mushroom-derived metabolites: a promising source of novel lead compounds for pharmaceutical and functional food applications
作者Chengqian Pan（江苏大学药学院；京都大学药学研究科）、Zihao Tang（江苏大学药学院）、Hideaki Kakeya（京都大学药学研究科，通讯作者）
期刊Medicinal Chemistry Research（Springer Nature，ISSN 1554-8120）
文章类型综述（Review Article）
时间线2026年9月25日收稿，10月27日接收，11月11日在线发表
DOI10.1007/s00044-026-03639-x
综述范围35篇文献、139个新颖化合物，文献时间为2024年9月至2026年8月
基金支持国家自然科学基金（82404465）、日本文部科学省科研费、日本医疗研究开发机构（AMED）项目等

论文的AI使用声明显示，作者使用ChatGPT-5进行英文语法润色、参考文献格式检查，并生成图文摘要中的蘑菇插图，同时声明已人工审阅并对内容负责。[1]

这篇综述解决什么问题

食用菌和药用菌的研究长期集中在多糖、麦角甾醇、麦角硫因等“已知成分”上。这篇综述换了一个视角：只看近两年新分离、结构新颖的小分子，并按结构类型和活性整理，回答“蘑菇里还能挖出什么新骨架”这个问题。[1]

论文把这些化合物归入萜类（倍半萜、二萜、三萜、杂萜）、生物碱、肽、脂类及其他类型，重点讨论结构特征与生物活性。图文摘要展示了六个代表化合物：anthracaurisin A、tricholoterrein E、paraisariamide E、marasmiellolide C、dispanoic acid A 和 cordycepsterol B。[1]

139个化合物的结构版图

下表依据论文图1的占比数据整理，化合物个数是按139个总数换算的近似值，仅用于直观比较。

结构类型占比（图1）换算个数（约）
三萜（triterpenoids）23.7%33
杂萜（meroterpenoids）23.0%32
倍半萜（sesquiterpenoids）22.3%31
二萜（diterpenoids）15.8%22
其他（生物碱、肽、脂类等）15.1%21

这组数据透露出两点。第一，萜类占绝对主导，四类合计约84.8%，说明真菌的萜类生物合成途径仍是新骨架的主要来源。第二，杂萜（萜类与聚酮或芳香片段杂合而成）的占比已接近三萜，这类结构往往带有更复杂的稠环和取代模式，在药物化学上更容易提供与已知药物不同的骨架。

论文还统计了新化合物对应的蘑菇来源国别：中国报道的菌种数最多（19种），泰国6种，日本4种，韩国、加拿大、德国、智利、匈牙利和美国各1种。[1]摘要没有解释这一分布的原因，生物多样性、研究投入和天然产物实验室的集中度都可能是影响因素，这属于推测而非论文结论。

代表性研究：活性与证据强度

下表挑选了论文参考文献中有代表性的原始研究。“报道的活性”一栏来自原文标题或摘要，仅说明研究者检测和报道了什么，不代表已具备临床意义。

化合物或类群来源结构与报道的活性出处
anthracaurisin AAnthracophyllum discolor（智利）首个真菌来源的 nor-倍半萜同型二聚体，与 illudane 类化合物相关；研究团队报道其在体外和体内均有强细胞毒活性[2][15]
paraisariamides A–HParaisaria 属虫生真菌环七肽，在 HCT116 细胞中抑制总蛋白合成，活性与 ternatin、didemnin B 等蛋白合成抑制剂相关[3][14]
cordycepsterols A–C蛹虫草 Cordyceps militaris具有 6/6/6/5/6 稠环体系的 C30 麦角甾醇，报道有抗炎活性[4]
Albatrellus dispansus 杂萜Albatrellus dispansus 子实体抑制白念珠菌芽生—菌丝形态转换和生物膜形成[5]
lucidumones L–P灵芝 Ganoderma lucidum杂萜，研究其对三阴性乳腺癌的抑制作用[7]
hericinosides A–M猴头菇 Hericium erinaceuscyathane 型二萜糖苷，具 α-葡萄糖苷酶抑制活性[8]
Ganoderma guinanense 杂萜Ganoderma guinanense 子实体PTP1B 和 α-葡萄糖苷酶抑制[12]
guanacastane 型二萜内生真菌 Candolleomyces sp.神经保护活性[16]
p-三联苯类Boletopsis leucomelas 子实体神经保护、抗神经炎症和抗氧化活性[17]
多异戊烯基酚类Chroogomphus rutilus对 HCT116 细胞有细胞毒活性，并诱导凋亡[18]

其中两项值得多说几句。anthracaurisin A 所在的研究从一株智利真菌的提取物出发，该提取物在筛选中表现出较强的抗菌和细胞毒活性，随后分离出6个与 illudane 类相关的萜类，包括 illudin M、B、S 等已知成分、新的 15-O-acetylilludin S 以及 anthracaurisin A。[2]paraisariamides 的后续合成研究则提供了一个提醒：其中 paraisariamide A 被发现只是较弱的蛋白合成抑制剂，而三个合成非对映异构体保留了相近的药理活性，这说明天然产物的“活性”需要结合构效关系重新审视。[14]

白念珠菌的芽生—菌丝转换之所以被视为抗真菌研究的靶点，是因为这一形态转变是其重要的毒力特征，转换能力受损的菌株毒力下降。[13]因此，针对该过程的抑制剂属于“抗毒力”策略，思路上与直接杀菌不同。

从“新化合物”到“先导化合物”：还有多远

综述标题使用了“lead compounds（先导化合物）”一词，需要准确理解它的含义：先导化合物是有活性、值得继续优化的起点，并不是候选药物。从实验室发现走到临床，至少还要跨过下面几道关口。

  • 活性强度与选择性：体外 IC50 或 MIC 数值本身不能说明治疗窗，细胞毒活性强的化合物对正常细胞的影响同样需要评估。
  • 作用机制与靶点：许多新化合物目前只有表型层面的结果，靶点和通路仍待阐明。
  • 供应与可合成性：子实体中的微量成分难以大规模获取，需要依靠发酵培养、半合成或全合成。
  • 成药性与安全性：溶解度、代谢稳定性、体内暴露量和毒性，都要在动物模型中验证，随后才有临床试验。

以 paraisariamides 为例，它们被研究者称为来自虫生真菌的“毒素”，作用方式是抑制蛋白质合成。[3]这类强生物活性对研究工具和抗肿瘤方向有价值，但同样提示：强活性并不等同于安全，也不适合直接联想到食用。

对功能食品与药食同源研究的启示

论文标题同时指向“药物”和“功能食品”两个方向，但两者的证据门槛并不相同。

从来源看，参考文献中确有可食用类群：金针菇（Flammulina filiformis）中被报道有具神经保护活性的 cuparene 型倍半萜[19]，野生可食的 Astraeus odoratus 被报道含有新的羊毛甾烷及螺环羊毛甾烷型三萜[20]，食用菌 Oudemansiella cf. canarii 的菌丝体培养物也得到了新的三萜。[11]这为“食用菌深加工和高值化利用”提供了结构层面的线索。

但对功能食品而言，更关键的问题是：这些成分在日常食用部位中的含量是多少，经过加工和烹饪后是否稳定，口服后能否被吸收，以及人体层面是否有安全性和有效性证据。当前综述汇总的是发现与活性报道，摘要中没有提到人体试验结果。因此更稳妥的定位是：这些研究为“成分—功能”研究提供了新的候选物，而不是证明某种蘑菇制品具有相应功效。

解读依据与边界

本文的解读依据包括论文摘要、图表说明、缩略语表和参考文献列表，并对其中的关键原始研究（如 anthracaurisin A 和 paraisariamides）进行了独立文献核对。论文全文为订阅内容，各化合物的具体结构编号、活性数值和作者的完整讨论，请以原文为准。表中其他研究的活性描述基于文献标题与摘要层面的信息。本文属于科研信息解读，不构成诊断、治疗或用药建议。

常见问题 FAQ

这篇关于蘑菇代谢产物的论文是什么类型，发表在哪里？

这是一篇综述（Review Article），题为 Mushroom-derived metabolites: a promising source of novel lead compounds for pharmaceutical and functional food applications，作者为 Chengqian Pan、Zihao Tang 和 Hideaki Kakeya，2026年11月11日在线发表于 Medicinal Chemistry Research，DOI 为 10.1007/s00044-026-03639-x。

这篇综述汇总了多少个化合物，来自多少篇文献？

综述汇总了139个蘑菇源新颖生物活性化合物，来自35篇文献，时间范围为2024年9月至2026年8月。

139个化合物按结构类型如何分布？

按论文图1，三萜占23.7%，杂萜占23.0%，倍半萜占22.3%，二萜占15.8%，其他类型占15.1%。四类萜类合计约84.8%。

这些化合物表现出哪些生物活性？

论文摘要列出的活性包括抗炎、抗菌、抗疟、神经保护、抗肿瘤、抗氧化和酶抑制。代表性研究还涉及 α-葡萄糖苷酶、PTP1B 抑制以及白念珠菌菌丝转换和生物膜抑制。

新发现的蘑菇化合物等于新药或有效保健成分吗？

不等于。“新颖”指化学结构此前未被报道，“先导化合物”指值得继续优化的起点。从分离鉴定到上市药物，还需经过机制研究、选择性与毒性评价、成药性优化、动物实验和临床试验。摘要未提及这些化合物已完成临床验证。

日常吃蘑菇或食药用菌产品，能获得这些新化合物的功效吗？

现有证据不足以得出这一结论。综述涉及的化合物来自子实体、菌丝体培养物或虫生真菌等不同来源，部分为含量很低的微量成分，也有来自虫生真菌的毒素类成分。日常摄入能否达到有效剂量，需要单独的食用安全性与人体研究来回答。

这类研究最值得关注的趋势是什么？

三个趋势较为突出：萜类与杂萜是新结构的主要来源；灵芝属、猴头菇等类群在新化合物研究中反复出现；研究方法正向分子网络、质谱成像、表观遗传调控培养等组合策略发展。

参考文献

  1. Pan C, Tang Z, Kakeya H. Mushroom-derived metabolites: a promising source of novel lead compounds for pharmaceutical and functional food applications. Med Chem Res. 2026. https://doi.org/10.1007/s00044-026-03639-x
  2. Petit B, Michrafy I, Nafie J, et al. Anthracaurisin A—discovery of a cytotoxic nor-sesquiterpene dimer from Patagonian Anthracophyllum discolor. J Nat Prod. 2026;89:1995–2007. https://doi.org/10.1021/acs.jnatprod.6c00531
  3. Tehan RM, Mattos DR, Arai T, et al. Paraisariamides: cycloheptapeptide toxins from entomopathogenic fungi (Paraisaria spp.) that inhibit total protein synthesis. J Nat Prod. 2026;89:82–94. https://doi.org/10.1021/acs.jnatprod.5c01111
  4. Chen Z-A, Li H-F, Huang S-S, et al. Cordycepsterols A–C, anti-inflammatory C30 ergosterols with a 6/6/6/5/6-fused ring system from Cordyceps militaris. J Nat Prod. 2025;88:1499–1505. https://doi.org/10.1021/acs.jnatprod.5c00452
  5. Hirabayashi A, Kurakado S, Wakaura F, et al. Meroterpenoids from the fruiting body of Albatrellus dispansus with inhibitory activities against Candida albicans budded-to-hyphal-form transition and biofilm formation. J Nat Med. 2026;80:720–734. https://doi.org/10.1007/s11418-026-02021-w
  6. Yao L, Li S, Zhang J, et al. Eleven previously undescribed sesquiterpenoids with anti-inflammatory activity isolated from the cultures of basidiomycete Marasmiellus candidus. Phytochemistry. 2026;241:114678. https://doi.org/10.1016/j.phytochem.2025.114678
  7. Zhang J-J, Wu Z-H, Yuan Y-N, et al. Lucidumones L–P: meroterpenoids from Ganoderma lucidum and their inhibitory effect on triple negative breast cancer. Phytochemistry. 2026;249:114927. https://doi.org/10.1016/j.phytochem.2026.114927
  8. Yuan L-L, Liu J-K. Hericinosides A–M, cyathane diterpene glycosides with α-glucosidase inhibitory activity from the medicinal fungus Hericium erinaceus. J Agric Food Chem. 2025;73:1389–1402. https://doi.org/10.1021/acs.jafc.4c10986
  9. Dong W, Jiang X, Dong J, et al. Molecular networking combined with MALDI-MSI reveals new lanostane-type triterpenoids with anti-hepatocellular carcinoma activity and their spatial distribution in the fruit body of Ganoderma leucocontextum. ACS Omega. 2025;10:24740–24755. https://doi.org/10.1021/acsomega.5c01716
  10. Guo L-L, Wang Y, Li X, et al. Bergamotane-family sesquiterpenes from histone deacetylase inhibitor modified cultures of the fungicolous fungus Montagnula donacina. Phytochemistry. 2025;240:114630. https://doi.org/10.1016/j.phytochem.2025.114630
  11. Sappan M, Chinthanom P, Vichai V, et al. Anti-Bredt-like triterpenoids from mycelial cultures of the edible mushroom Oudemansiella cf. canarii. Org Lett. 2025;27:10429–10434. https://doi.org/10.1021/acs.orglett.5c03296
  12. Guo J-C, Ruan W, Dai L-T, et al. Meroterpenoids as PTP1B and α-glucosidase inhibitors from the fruiting bodies of Ganoderma guinanense. Fitoterapia. 2026;191:107232. https://doi.org/10.1016/j.fitote.2026.107232
  13. Chow EWL, Pang LM, Wang Y. From Jekyll to Hyde: the yeast–hyphal transition of Candida albicans. Pathogens. 2021;10:859. https://doi.org/10.3390/pathogens10070859
  14. Synthetic diastereomers of the fungal cycloheptapeptide paraisariamide A retain ternatin-like biological activity. ACS Med Chem Lett. 2026. https://doi.org/10.1021/acsmedchemlett.6c00180
  15. Whitney Laboratory for Marine Bioscience, University of Florida. Loesgen Lab discovers new metabolites from fungi. 2026. https://www.whitney.ufl.edu/news--events/news/whitney-articles/2026/metabolites-from-fungi-.html
  16. Zhao T-D, Yang X-Q, Wang T, et al. Neuroprotective guanacastane diterpenoids from the endophytic fungus Candolleomyces sp. J Agric Food Chem. 2025;73:4687–4699. https://doi.org/10.1021/acs.jafc.4c12795
  17. Le TT, Tran SH, Lee S, et al. p-Terphenyls from the fruiting bodies of Boletopsis leucomelas with neuroprotective, anti-neuroinflammatory, and antioxidant activities. J Agric Food Chem. 2026;74:952–967. https://doi.org/10.1021/acs.jafc.5c14063
  18. Li S-Y, Wang C-D, Yao L, et al. Novel polyprenylphenols from Chroogomphus rutilus with cytotoxic activities against HCT116 cells by inducing apoptosis. J Agric Food Chem. 2026;74:24477–24489. https://doi.org/10.1021/acs.jafc.6c09458
  19. Wu S, Chen X, Ren J, et al. Cuparene-type sesquiterpenes with neuroprotective activities from the edible mushroom Flammulina filiformis. Fitoterapia. 2024;179:106235. https://doi.org/10.1016/j.fitote.2024.106235
  20. Maliwong J, Chimnoi N, Khlaychan P, et al. Astraeusols F–J: lanostane and spirocyclic lanostane triterpenes from the wild edible mushroom Astraeus odoratus. Phytochemistry. 2026;249:114933. https://doi.org/10.1016/j.phytochem.2026.114933

关于作者

孟尧｜肽度 TIMEDOO 作者

专注生命科学前沿技术与药食同源创新研究，挖掘天然活性物质机制，追踪现代药理、功能产品转化与交叉学科科研动态。

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